Símbolo da pura essência brasileira, o Caju anuncia em cada safra um novo ano. Da castanha, a polpa nasce e em cores ela prospera, crescendo no amarelo e amadurecendo no vermelho.
Por sua forma sinuosa, envolta em uma casca firme e resistente, é reconhecido e admirado. Obra-prima da natureza, sua silhueta em curvas revela toda a sua beleza escultural.
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